전자 레인지에 대한 아이디어는 수년 전에 만들어졌습니다. 최초의 상업용 건축물은 1947 년에 만들어졌으며 약 5000 달러에 구입할 수있었습니다. 그것은 대형 냉장고의 크기 였고 무게는 현대 건축보다 약 20 배 더 컸습니다. 오늘날 전자 렌지가없는 부엌을 상상하기는 어렵습니다.이 장치의 가격은 수 배 낮습니다. 음식을 데우기 위해 전자 레인지를 사용하면 어떤 위험이 있습니까? 전자 레인지는 안전한가요?
전자 레인지는 어떻게 작동합니까?
가정에서 사용하는 전자 레인지는 2450 MHz에서 작동하며 대개 500 – 110 와트의 전력을 사용합니다. 전자 레인지는 마그네트론이라고 불리는 전자 튜브에 의해 생산됩니다. 장치를 켠 후에 가열 된 음식을 담는 챔버에 전자 레인지가 분산됩니다. 전자 레인지는 모든 방향으로 전파되어 오븐의 금속 벽에서 튀어 나와 음식으로 흡수됩니다. 문에있는 유리에는 파도가 나오는 것을 막기위한 금속 망도 장착되어 있습니다. 전자 레인지는 음식에서 물 분자를 진동시키고 분자들 사이의 마찰은 온도를 높이고 음식을 가열합니다. 금속은 마이크로 웨이브가 관통하지 않는 장벽입니다. 그러나 유리와 플라스틱은 그 (것)들을위한 장애가 아니다.
전자 레인지를 사용하는 지지자와 반대자가 있습니다.
마이크로 웨이브의 사용에 반대하는 사람들은 전자 레인지가 음식의 영양가를 현저하게 감소 시킨다고 주장합니다. 감소는 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B12, 플라보노이드, 중요한 미네랄 및 lipotropics에 적용됩니다. 전자 레인지에 적용되는 식품이 해롭고 발암 성을 갖게되는 견해가 있습니다. 예를 들어 전자 레인지에서 우유를 가열하면 음식을 소화하고 영양소를 흡수하며 병원체를 보호하는 효소가 파괴됩니다. 아기를위한 우유 준비도 전자 레인지에서 가열 한 후에 일부 비타민을 잃습니다. 인기있는 과학 잡지에서 전자 레인지에서 조리 한 식사에는 혈액에 발암 효과가있는 기사가 게시되었습니다. 유해 요인은 또한 전자 레인지에있는 플라스틱의 가열과 관련 될 수 있습니다. 플라스틱 용기 및 포장의 발암 성 화합물은 전자 레인지에서 조리 된 식품에 침투합니다.
마이크로파 방사선이 사람들의 면역계를 손상시키고 전자 레인지에서 조리 된 음식을 규칙적으로 섭취하면 기억 상실, 정서적 문제, IQ 감소 및 호르몬 생성 제한이 일어나는 것으로 추정됩니다.
전자 레인지 사용에 대한 지지자의 지식에 따르면, 식사 준비는 안전하고 빠르고 편리합니다. 전자 렌지로 조리 한 음식은 안전하며 전통적으로 조리 된 음식과 동일한 영양가를 지니고 있습니다. 두 가지 조리 방법의 가장 큰 차이점은 전자 레인지 에너지가 음식에 빠르고 빠르게 침투하여 조리 시간이 단축된다는 것입니다. 그러나이 장치를 최대한 활용하려면 사용자 설명서에 설명 된 기본 규칙을 준수해야합니다.
전자 레인지에서 조리하기에 적합한 접시와 용기 만 사용하십시오. 전자 레인지에 적합하지 않은 요리는 녹거나 폭발 할 수 있습니다. 전자 레인지는 조리 용 전자 레인지에서 식품 용기를 가열하지 않습니다. 이 물질은 일반적으로 뜨거운 음식과 만 접촉하면 열을냅니다.
고르지 않은 온도 분포로 인해 전자 레인지에서 가열 된 요리는 조리 후 몇 분 정도 기다려야 온도가 전체 접시에서 균일해질 수 있습니다.
전자 레인지 사용에 대해 어떻게 생각하십니까? 걱정없이 전자 레인지에서 음식을 다시 데우 시나요?
